Проверки по мясу

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проведена внеплановая проверка мясоперерабатывающего цеха, осуществляющего деятельность на территории Сосновоборска.

Проверка показала, что на предприятии вход в производственное помещение не оборудован дезковриком, производство (изготовление) мясной продукции в мясоперерабатывающем цехе осуществлялось без разработанных и внедренных процедур, основанных на принципах системы управления безопасности пищевой продукцией – ХАССП.

В ходе проверки был приостановлен оборот 45,6 кг жира-сырца неустановленного происхождения, что не позволило идентифицировать продукцию с ветеринарными сопроводительными документами. Небезопасная продукция уничтожена.

По результатам проверки за допущенные нарушения индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ и по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.

С целью устранения выявленных нарушений предприятию выдано предписание.